Dana etinin en lezzetli bölümlerinden biri olan antrikot ile leziz soslu antrikot yaptık. Cafe De Paris Sosu’nun tadını Pınar Krema, Pınar Tereyağı ve Pınar Hardal ile artırdık. Soslu antrikot tarifi için kullandığımız Pınar Kasap Dana Dilimli Antrikot sayesinde, enfes bir lezzete ulaştık. Pınar ürünleri ile soslu antrikot yapımı kolay ve keyiflidir. Bu lezzetli yemeği sevdiklerinizle yapacağınız eğlenceli yemeklerde keyifle yiyebilirsiniz, tarifini de arkadaşlarınızla paylaşmayı sakın unutmayın.
1.Adım
Soslu antrikot yapımı için bir kasenin içine 3 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.
2.Adım
Hazırladığınız karışımı Pınar Kasap Dana Dilimli Antrikot üzerine sürün ve eti lezzetlendirip bir süre dolapta bekletin.
3.Adım
Dereotunu yıkayın ve kesme tahtasında ince ince kıyın. Sarımsağın kabuğunu soyup ezin.
4.Adım
Derin bir tencereye Pınar Krema, Pınar Hardal, Köri, zerdeçal, kimyon, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
5.Adım
Tencereyi orta ateşli ocağa alın ve kaynatmaya başlayın. Bu arada rokfor peynirini ezin ve kaynama noktasına gelince sosa ekleyin. Peyniri ekledikten sonra ocağın altını kısın.
6.Adım
Büyük boy bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve tavayı ısıtın. Isınan tavaya dinlendirdiğiniz eti alın. Etin her iki tarafını 4-5 dakika pişirdikten sonra bir tabağa alıp dinlendirin.
7.Adım
Soslu antrikot tarifi adımlarına göre hazırladığınız ve kısık ateşte kaynamakta olan sosun içine Pınar Tereyağı ile kıyılmış dereotunu ilave edin ve ocağın altını kapatıp yağ eriyene dek karıştırın.
8.Adım
Hazırladığınız sosu, antrikotun üzerine dökün. Soslu antrikot sıcak olarak servis edildiğinde tadına doyum olmaz.
9.Adım
Pişen etleri servis tabağına alın. Hazırlanan sosu da üzerinde gezdirin.
10.Adım
Sosun üzerine kıyılmış maydanoz ekleyerek sıcak servis edin.