Zencefilin Faydaları Nelerdir?
Yamuk yumuk görüntüsü ve keskin aroması ile başta Asya mutfağı olmak üzere tüm dünya mutfaklarında önemli bir yer edinen zencefil, ülkemizde de yoğun olarak kullanılır. Piyasada taze, kurutulmuş ve toz halde bulunmasına rağmen özellikle saklama avantajlarından dolayı ülkemizde daha çok kurutulmuş veya toz hali tercih edilir. Taze hali dünya mutfaklarında yemeklerde ve salatalarda kullanılırken, alışılagelmişin dışındaki aromasının da etkisiyle bizde daha çok şifa bulmak için çay olarak da tüketilir. Çünkü zencefil adeta doğanın bize sunduğu şifalı bir reçete gibidir.
Zencefilin Faydaları Nelerdir?
Yamuk yumuk görüntüsü ve keskin aroması ile başta Asya mutfağı olmak üzere tüm dünya mutfaklarında önemli bir yer edinen zencefil, ülkemizde de yoğun olarak kullanılır. Piyasada taze, kurutulmuş ve toz halde bulunmasına rağmen özellikle saklama avantajlarından dolayı ülkemizde daha çok kurutulmuş veya toz hali tercih edilir.
Taze hali dünya mutfaklarında yemeklerde ve salatalarda kullanılırken, alışılagelmişin dışındaki aromasının da etkisiyle bizde daha çok şifa bulmak için çay olarak da tüketilir. Çünkü zencefil adeta doğanın bize sunduğu şifalı bir reçete gibidir.
Peki, zencefil ne işe yarar, neye iyi gelir, bu doğal reçeteyi en iyi nasıl değerlendirebiliriz ve bunun bize faydaları nelerdir? Bu ve benzeri soruların cevaplarına ulaşmak için öncelikle doğada kök halinde yetişen bu bitkinin nasıl tüketileceğini ve ne işe yaradığını öğrenmek faydalı olacaktır.
Zencefil Nerede, Nasıl Kullanılır?
Acımsı ekşi bir tada ve sıra dışı keskin bir aromaya sahip olan zencefili üç farklı şekilde bulabiliyoruz. Geniş bir kullanım alanı olduğu için zencefil, aklınıza gelebilecek birçok tarife ilave edilebilir. Taze, kurutulmuş ve toz hali mutfaklarda şu şekilde kullanılabilir:
• Taze Zencefil
Toprak üzerindeki otsu bitkisi bir metreyi bulan zencefilin toprak altında kalan kök kısmı taze olarak kullanılabilir. Uygun koşullarda saklamanız halinde taze olarak yaklaşık 21 gün dayanır. Bu kök bitkiyi taze olarak üç hafta saklayabilmek ve tüketebilmek için kabuğunu soymadan havluya sararak buzdolabında bekletebilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için kullanacağınız miktarda parçalara ayırarak dondurucuda 6 ay saklayabilirsiniz.
Taze zencefil rendelenerek et yemeklerinde, sebze çorbalarında ve salata çeşitlerinde kullanabilir. Özellikle kış mevsiminde ince ince dilimleyerek çay yapımında kullanabilirsiniz. Üşütmeden kaynaklı soğuk algınlığı hastalıklarıyla mücadeleyi desteklemek için az bir miktarda taze halini rendeleyip bir tatlı kaşığı bal ile karıştırarak küçük bir porsiyon macun hazırlayarak hemen tüketebilirsiniz. Yaz mevsiminde serinlemek için taze dilimleri soğuk içeceklere ilave edilerek ferah bir içecek de hazırlayabilirsiniz.
• Kurutulmuş Zencefil
İnce dilimler halinde kurutulmuş olan zencefili uzun süre saklayabilir ve kullanabilirsiniz. Kuru hali daha çok çay yapımında kullanılır. Mis kokulu ve şifalı zencefil çayı yapmak için birkaç kurutulmuş dilimi suya ekleyerek kaynatabilirsiniz. Bitki çaylarına farklı bir aroma eklemek için ister demleme anında isterseniz de içerken fincanınıza 1 dilim kurutulmuş zencefil atabilirsiniz.
• Toz Zencefil
Toz haliyle baharat olarak kullanılan zencefil yemeklere, soslara, bitki çaylarına ve hamur işlerine bile lezzet katar. Bunun yanı sıra bal, pekmez, süt ve limon ile hazırlanan soğuk algınlığı ve zayıflama kürlerinde de çok fazla tercih edilir.
• Zencefil Yağı
Diğer birçok bitkide olduğu gibi zencefilin yağ formu da bulunur. Zencefil yağını hem tek başına hem de jojoba yağı ile karıştırarak kullanabilirsiniz. Jojoba yağı ile karıştırıldığında böcek veya sinek ısırıklarına karşı kullanılır. Kaynar suya birkaç damla damlatıldığında ise buharı ile burun tıkanıklıkları giderilebilir.
Zencefil Neye İyi Gelir?
Oldukça geniş bir kullanım alanına sahip olduğu sıklıkla insanların aklına zencefil neye iyi gelir, ne gibi faydaları vardır gibi sorular gelir. Zencefilin etkili olduğu alanlar şu şekilde sıralanabilir:
● Yüksek tansiyonun düşürülmesi
● Mide bulantısı
● Diş beyazlatma
● Cinsel gücün artırılması
● Kan şekerinin dengelenmesi
● Soğuk algınlığı ve öksürük
● Zayıflama
● Tiroid bezi rahatsızlıkları
Zencefilin Bilinen Faydaları Nelerdir?
Doğru şekilde ve ölçülü kullanıldığında şifacı yönü ortaya çıkan zencefilin insan sağlığına birçok faydası bulunur. Zencefilin faydaları şu şekilde sıralanabilir:
● Zencefil, kan akışının hızlandırılmasında etkili olduğu için kan dolaşımının korunmasına ve vücut sıcaklığının yükseltilmesine etkili olur.
● Solunum yolu enfeksiyonları, öksürük ve soğuk algınlığı gibi rahatsızlıkları önleyici ve iyileştirici etkisi bulunduğu için bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine yardımcı olur.
● Zencefil çayının düzenli tüketilmesinin beyin hücrelerini korunmaya yardımcı olduğu ifade edilir. Bu sayede Alzheimer hastalığına karşı koruyucu etki taşıdığı da düşünülmektedir.
● Metabolizmanın çalışmasını hızlandırdığı ve yağ yakımını kolaylaştırdığı için zayıflamaya yardımcı olur.
● Cilt sağlığını olumlu yönde desteklediği için zencefil yağı, cilt kırışıkları ile mücadeleye yardımcı olur.
● Bu kadar faydalı bir besin olduğu için doğal olarak mide şikâyetleri olan kişilerin aklına zencefil mideye iyi gelir mi, sorusu gelir. Zencefilin mide bulantısını geçirici, gastrit semptomlarını azaltıcı ve hazmı kolaylaştırıcı etkisi olduğu için mideyi rahatlattığı söylenebilir. Fakat keskin ve güçlü bir aromaya sahip olduğu için mide problemleri olan kişilerin doktor tavsiyesine göre kullanması tavsiye edilir.
Kaynaklar
bbcgoodfood.com,
medicalpark.com,
medium.com
Zencefilin Faydaları Nelerdir?
Yamuk yumuk görüntüsü ve keskin aroması ile başta Asya mutfağı olmak üzere tüm dünya mutfaklarında önemli bir yer edinen zencefil, ülkemizde de yoğun olarak kullanılır. Piyasada taze, kurutulmuş ve toz halde bulunmasına rağmen özellikle saklama avantajlarından dolayı ülkemizde daha çok kurutulmuş veya toz hali tercih edilir. Taze hali dünya mutfaklarında yemeklerde ve salatalarda kullanılırken, alışılagelmişin dışındaki aromasının da etkisiyle bizde daha çok şifa bulmak için çay olarak da tüketilir. Çünkü zencefil adeta doğanın bize sunduğu şifalı bir reçete gibidir.
Zencefilin Faydaları Nelerdir?
Yamuk yumuk görüntüsü ve keskin aroması ile başta Asya mutfağı olmak üzere tüm dünya mutfaklarında önemli bir yer edinen zencefil, ülkemizde de yoğun olarak kullanılır. Piyasada taze, kurutulmuş ve toz halde bulunmasına rağmen özellikle saklama avantajlarından dolayı ülkemizde daha çok kurutulmuş veya toz hali tercih edilir.
Taze hali dünya mutfaklarında yemeklerde ve salatalarda kullanılırken, alışılagelmişin dışındaki aromasının da etkisiyle bizde daha çok şifa bulmak için çay olarak da tüketilir. Çünkü zencefil adeta doğanın bize sunduğu şifalı bir reçete gibidir.
Peki, zencefil ne işe yarar, neye iyi gelir, bu doğal reçeteyi en iyi nasıl değerlendirebiliriz ve bunun bize faydaları nelerdir? Bu ve benzeri soruların cevaplarına ulaşmak için öncelikle doğada kök halinde yetişen bu bitkinin nasıl tüketileceğini ve ne işe yaradığını öğrenmek faydalı olacaktır.
Zencefil Nerede, Nasıl Kullanılır?
Acımsı ekşi bir tada ve sıra dışı keskin bir aromaya sahip olan zencefili üç farklı şekilde bulabiliyoruz. Geniş bir kullanım alanı olduğu için zencefil, aklınıza gelebilecek birçok tarife ilave edilebilir. Taze, kurutulmuş ve toz hali mutfaklarda şu şekilde kullanılabilir:
• Taze Zencefil
Toprak üzerindeki otsu bitkisi bir metreyi bulan zencefilin toprak altında kalan kök kısmı taze olarak kullanılabilir. Uygun koşullarda saklamanız halinde taze olarak yaklaşık 21 gün dayanır. Bu kök bitkiyi taze olarak üç hafta saklayabilmek ve tüketebilmek için kabuğunu soymadan havluya sararak buzdolabında bekletebilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için kullanacağınız miktarda parçalara ayırarak dondurucuda 6 ay saklayabilirsiniz.
Taze zencefil rendelenerek et yemeklerinde, sebze çorbalarında ve salata çeşitlerinde kullanabilir. Özellikle kış mevsiminde ince ince dilimleyerek çay yapımında kullanabilirsiniz. Üşütmeden kaynaklı soğuk algınlığı hastalıklarıyla mücadeleyi desteklemek için az bir miktarda taze halini rendeleyip bir tatlı kaşığı bal ile karıştırarak küçük bir porsiyon macun hazırlayarak hemen tüketebilirsiniz. Yaz mevsiminde serinlemek için taze dilimleri soğuk içeceklere ilave edilerek ferah bir içecek de hazırlayabilirsiniz.
• Kurutulmuş Zencefil
İnce dilimler halinde kurutulmuş olan zencefili uzun süre saklayabilir ve kullanabilirsiniz. Kuru hali daha çok çay yapımında kullanılır. Mis kokulu ve şifalı zencefil çayı yapmak için birkaç kurutulmuş dilimi suya ekleyerek kaynatabilirsiniz. Bitki çaylarına farklı bir aroma eklemek için ister demleme anında isterseniz de içerken fincanınıza 1 dilim kurutulmuş zencefil atabilirsiniz.
• Toz Zencefil
Toz haliyle baharat olarak kullanılan zencefil yemeklere, soslara, bitki çaylarına ve hamur işlerine bile lezzet katar. Bunun yanı sıra bal, pekmez, süt ve limon ile hazırlanan soğuk algınlığı ve zayıflama kürlerinde de çok fazla tercih edilir.
• Zencefil Yağı
Diğer birçok bitkide olduğu gibi zencefilin yağ formu da bulunur. Zencefil yağını hem tek başına hem de jojoba yağı ile karıştırarak kullanabilirsiniz. Jojoba yağı ile karıştırıldığında böcek veya sinek ısırıklarına karşı kullanılır. Kaynar suya birkaç damla damlatıldığında ise buharı ile burun tıkanıklıkları giderilebilir.
Zencefil Neye İyi Gelir?
Oldukça geniş bir kullanım alanına sahip olduğu sıklıkla insanların aklına zencefil neye iyi gelir, ne gibi faydaları vardır gibi sorular gelir. Zencefilin etkili olduğu alanlar şu şekilde sıralanabilir:
● Yüksek tansiyonun düşürülmesi
● Mide bulantısı
● Diş beyazlatma
● Cinsel gücün artırılması
● Kan şekerinin dengelenmesi
● Soğuk algınlığı ve öksürük
● Zayıflama
● Tiroid bezi rahatsızlıkları
Zencefilin Bilinen Faydaları Nelerdir?
Doğru şekilde ve ölçülü kullanıldığında şifacı yönü ortaya çıkan zencefilin insan sağlığına birçok faydası bulunur. Zencefilin faydaları şu şekilde sıralanabilir:
● Zencefil, kan akışının hızlandırılmasında etkili olduğu için kan dolaşımının korunmasına ve vücut sıcaklığının yükseltilmesine etkili olur.
● Solunum yolu enfeksiyonları, öksürük ve soğuk algınlığı gibi rahatsızlıkları önleyici ve iyileştirici etkisi bulunduğu için bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine yardımcı olur.
● Zencefil çayının düzenli tüketilmesinin beyin hücrelerini korunmaya yardımcı olduğu ifade edilir. Bu sayede Alzheimer hastalığına karşı koruyucu etki taşıdığı da düşünülmektedir.
● Metabolizmanın çalışmasını hızlandırdığı ve yağ yakımını kolaylaştırdığı için zayıflamaya yardımcı olur.
● Cilt sağlığını olumlu yönde desteklediği için zencefil yağı, cilt kırışıkları ile mücadeleye yardımcı olur.
● Bu kadar faydalı bir besin olduğu için doğal olarak mide şikâyetleri olan kişilerin aklına zencefil mideye iyi gelir mi, sorusu gelir. Zencefilin mide bulantısını geçirici, gastrit semptomlarını azaltıcı ve hazmı kolaylaştırıcı etkisi olduğu için mideyi rahatlattığı söylenebilir. Fakat keskin ve güçlü bir aromaya sahip olduğu için mide problemleri olan kişilerin doktor tavsiyesine göre kullanması tavsiye edilir.
Kaynaklar
bbcgoodfood.com,
medicalpark.com,
medium.com
