Yer Fıstığının Faydaları Nelerdir?
Bitki bazlı protein, lif ve birçok önemli vitamin ve mineral için mükemmel bir kaynak olan yer fıstığının faydaları saymakla bitmiyor. Çiğ, kavrulmuş, tuzlanmış, çikolata kaplı ve ezme gibi birçok biçimde tüketilebilen yer fıstığının sağlığa üç temel faydası bulunuyor: Kalp sağlığını desteklemek, sağlıklı bir kiloyu korumak, kan şekerini yönetmek. Fıstığın faydalarına geçmeden önce kısaca besin değerlerine bir göz atalım. Sağlıklı yağlar, protein ve lif içeren yer fıstığı, potasyum, fosfor, magnezyum ve B vitamini açısından da oldukça zengin. Kalorisi yüksek olmasına rağmen, karbonhidrat bakımından düşük olması fıstığın faydalarından.
Hangi tür fıstıklar daha sağlıklıdır?
Çiğ yer fıstığının faydaları, diğer çeşitlere göre oldukça fazladır. Optimal sağlık yararları için, antioksidanlar açısından daha zengin olan çiğ fıstıkları tercih edebilirsiniz. Fıstık ezmesi de sağlıklı bir beslenme profili ve çeşitli sağlık yararları sunan önemli bir seçimdir. Gün içerisinde sandviçlerinizde, atıştırmalıklarınızda kullanabileceğiniz fıstık ezmesi faydaları sayesinde sizi hem besler hem sağlıklı bir şekilde tok tutar. Ana öğünlerde ise yer fıstığı, salatalara veya yemeklere farklı bir tat katabilir.
Ayrıca kavrulmuş tuzlu fıstık da tercih edebilirsiniz. Çok fazla sodyum tüketmek yüksek tansiyon ve kalp hastalığı ile bağlantılı olduğundan, kavrulmuş fıstığın faydalarını maksimum şekilde elde etmek istiyorsanız, bu tuzlu çeşitleri ölçülü olarak yemeniz önerilir.
Belki şaşıracaksınız ama kabuklu fıstık faydaları açısından oldukça zengin. Neden derseniz, fıstık kabukları antioksidanlar içerir. Antioksidanlar, vücudun hücrelerini serbest radikallerin zararlarından korumaya yardımcı olur.
Sıra geldi yer fıstığının faydaları ve zararları konusuna yakından bakarak sağlığımız için taşıdığı anlamı detaylarıyla anlatmaya:
Antioksidan zengini: Yer fıstığı, fenolik asitler ve flavonoidler dahil birçok antioksidan içerir. Araştırmalar, yer fıstığının içeriğindeki antioksidanların anti-inflamatuar faydalarının diyabet, kardiyovasküler hastalık ve hatta belirli kanser türleri gibi çeşitli durumların riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Kalp sağlığını destekler: Doymuş yağlardan daha sağlıklı tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar içeren yer fıstığı, kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir. Sağlıklı kalp fonksiyonu için önemli olan B3 vitamini de içeren yer fıstığı, kan basıncının, kolesterolün ve trigliserit düzeyinin düşürülmesini destekleyebilir. Anti-inflamatuar etkileri sayesinde, koroner kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Sağlıklı bir şekilde kilonuzu korumayı destekler: Yer fıstığı sağlıklı yağlar, protein ve lifle dolu olduğu için doyurucu bir atıştırmalıktır. Bu, açlığın önüne geçmenizi ve aşırı yemeyi önlemenizi destekler. Bunları ölçülü bir şekilde tüketmek, bir kişinin sağlıklı bir kiloyu korumasına ve obezite riskini azaltmasına yardımcı olabilir.
Kan şekeri düzeylerini yönetir: Fıstık, diyabetli veya diyabet riski olan kişiler için uygun bir besindir. Yer fıstığının glisemik indeksi (GI) düşüktür, yani kan şekeri seviyelerinde büyük artışlara neden olmaz. Karbonhidratlar açısından nispeten düşük, protein, yağ ve lif bakımından yüksek olduğu için kan şekeri seviyelerinin kontrolüne yardımcı olur. Lif, sindirim süreçlerini yavaşlatarak daha düzenli bir enerji salınımına izin verir ve proteinin parçalanması basit karbonhidratlardan daha uzun sürer.
Kolon kanseri riskinin azaltabilir: Araştırmalar, fıstık yeme alışkanlığı olan kadınların düşük kolon kanseri riskine sahip olduğunu ortaya koyuyor. Hiçbir yiyecek tek başına kanseri önleyecek ya da yok edecek güçte olmasa da yer fıstığını seviyorsanız, bu konuda daha şanslı olabilirsiniz.
Safra kesesi sağlığını korur: Haftada beş veya daha fazla porsiyon fıstık yiyen kadınların safra taşı hastalığına yakalanma olasılığının daha düşük olduğu gözleniyor. Beslenme alışkanlığına biraz yer fıstığı eklemenin böyle faydalar sağlayabileceğini bilmek insana iyi hissettiriyor.
Peki yer fıstığının zararı hiç yok mu? Yer fıstığının faydaları ve zararları karşılaştırıldığında faydaları açık ara önde gidiyor. Özellikle neye karşı alerjiniz olduğu konusunda bilginiz varsa, zarar hanesini boş bırakabilirsiniz çünkü bu leziz besinin en riskli tarafı, içeriğindeki arachin ve conarachin proteinleri nedeniyle ciddi bir alerjen olması. Bazı insanlar için yerfıstığı, yaşamı tehdit eden bir alerjik reaksiyona neden olabilir. Ayrıca yer fıstığı kalorisi yüksek olduğundan, dengeli bir beslenme açısından ölçülü yenmelidir. Her gıdada olduğu gibi, yer fıstığının tadını çıkarmanın anahtarı, sağlıklı ve kalori kontrollü bir beslenmenin parçası olarak ölçülü bir şekilde tüketmektir.
Kaynak:
https://www.medicalnewstoday.com/
https://www.healthline.com/
https://peanut-institute.com/
Yer Fıstığının Faydaları Nelerdir?
Bitki bazlı protein, lif ve birçok önemli vitamin ve mineral için mükemmel bir kaynak olan yer fıstığının faydaları saymakla bitmiyor. Çiğ, kavrulmuş, tuzlanmış, çikolata kaplı ve ezme gibi birçok biçimde tüketilebilen yer fıstığının sağlığa üç temel faydası bulunuyor: Kalp sağlığını desteklemek, sağlıklı bir kiloyu korumak, kan şekerini yönetmek. Fıstığın faydalarına geçmeden önce kısaca besin değerlerine bir göz atalım. Sağlıklı yağlar, protein ve lif içeren yer fıstığı, potasyum, fosfor, magnezyum ve B vitamini açısından da oldukça zengin. Kalorisi yüksek olmasına rağmen, karbonhidrat bakımından düşük olması fıstığın faydalarından.
Hangi tür fıstıklar daha sağlıklıdır?
Çiğ yer fıstığının faydaları, diğer çeşitlere göre oldukça fazladır. Optimal sağlık yararları için, antioksidanlar açısından daha zengin olan çiğ fıstıkları tercih edebilirsiniz. Fıstık ezmesi de sağlıklı bir beslenme profili ve çeşitli sağlık yararları sunan önemli bir seçimdir. Gün içerisinde sandviçlerinizde, atıştırmalıklarınızda kullanabileceğiniz fıstık ezmesi faydaları sayesinde sizi hem besler hem sağlıklı bir şekilde tok tutar. Ana öğünlerde ise yer fıstığı, salatalara veya yemeklere farklı bir tat katabilir.
Ayrıca kavrulmuş tuzlu fıstık da tercih edebilirsiniz. Çok fazla sodyum tüketmek yüksek tansiyon ve kalp hastalığı ile bağlantılı olduğundan, kavrulmuş fıstığın faydalarını maksimum şekilde elde etmek istiyorsanız, bu tuzlu çeşitleri ölçülü olarak yemeniz önerilir.
Belki şaşıracaksınız ama kabuklu fıstık faydaları açısından oldukça zengin. Neden derseniz, fıstık kabukları antioksidanlar içerir. Antioksidanlar, vücudun hücrelerini serbest radikallerin zararlarından korumaya yardımcı olur.
Sıra geldi yer fıstığının faydaları ve zararları konusuna yakından bakarak sağlığımız için taşıdığı anlamı detaylarıyla anlatmaya:
Antioksidan zengini: Yer fıstığı, fenolik asitler ve flavonoidler dahil birçok antioksidan içerir. Araştırmalar, yer fıstığının içeriğindeki antioksidanların anti-inflamatuar faydalarının diyabet, kardiyovasküler hastalık ve hatta belirli kanser türleri gibi çeşitli durumların riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Kalp sağlığını destekler: Doymuş yağlardan daha sağlıklı tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar içeren yer fıstığı, kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir. Sağlıklı kalp fonksiyonu için önemli olan B3 vitamini de içeren yer fıstığı, kan basıncının, kolesterolün ve trigliserit düzeyinin düşürülmesini destekleyebilir. Anti-inflamatuar etkileri sayesinde, koroner kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Sağlıklı bir şekilde kilonuzu korumayı destekler: Yer fıstığı sağlıklı yağlar, protein ve lifle dolu olduğu için doyurucu bir atıştırmalıktır. Bu, açlığın önüne geçmenizi ve aşırı yemeyi önlemenizi destekler. Bunları ölçülü bir şekilde tüketmek, bir kişinin sağlıklı bir kiloyu korumasına ve obezite riskini azaltmasına yardımcı olabilir.
Kan şekeri düzeylerini yönetir: Fıstık, diyabetli veya diyabet riski olan kişiler için uygun bir besindir. Yer fıstığının glisemik indeksi (GI) düşüktür, yani kan şekeri seviyelerinde büyük artışlara neden olmaz. Karbonhidratlar açısından nispeten düşük, protein, yağ ve lif bakımından yüksek olduğu için kan şekeri seviyelerinin kontrolüne yardımcı olur. Lif, sindirim süreçlerini yavaşlatarak daha düzenli bir enerji salınımına izin verir ve proteinin parçalanması basit karbonhidratlardan daha uzun sürer.
Kolon kanseri riskinin azaltabilir: Araştırmalar, fıstık yeme alışkanlığı olan kadınların düşük kolon kanseri riskine sahip olduğunu ortaya koyuyor. Hiçbir yiyecek tek başına kanseri önleyecek ya da yok edecek güçte olmasa da yer fıstığını seviyorsanız, bu konuda daha şanslı olabilirsiniz.
Safra kesesi sağlığını korur: Haftada beş veya daha fazla porsiyon fıstık yiyen kadınların safra taşı hastalığına yakalanma olasılığının daha düşük olduğu gözleniyor. Beslenme alışkanlığına biraz yer fıstığı eklemenin böyle faydalar sağlayabileceğini bilmek insana iyi hissettiriyor.
Peki yer fıstığının zararı hiç yok mu? Yer fıstığının faydaları ve zararları karşılaştırıldığında faydaları açık ara önde gidiyor. Özellikle neye karşı alerjiniz olduğu konusunda bilginiz varsa, zarar hanesini boş bırakabilirsiniz çünkü bu leziz besinin en riskli tarafı, içeriğindeki arachin ve conarachin proteinleri nedeniyle ciddi bir alerjen olması. Bazı insanlar için yerfıstığı, yaşamı tehdit eden bir alerjik reaksiyona neden olabilir. Ayrıca yer fıstığı kalorisi yüksek olduğundan, dengeli bir beslenme açısından ölçülü yenmelidir. Her gıdada olduğu gibi, yer fıstığının tadını çıkarmanın anahtarı, sağlıklı ve kalori kontrollü bir beslenmenin parçası olarak ölçülü bir şekilde tüketmektir.
Kaynak:
https://www.medicalnewstoday.com/
https://www.healthline.com/
https://peanut-institute.com/
