Mangal Nasıl Yakılır?
Pikniğe gidip de mangal yakmadan dönmek olur mu? Üzerinde nar gibi kızarmış etlerin ve ona eşlik eden sebzelerin kokusu etrafı sararken açık havada olmanın verdiği keyif daha da artar. Aslında mangal yakmak bir sanattır dersek abartmış olmayız; çünkü hem sağlıklı hem de tam kıvamında pişmiş yiyecekler için mangal ve kömür seçimi, ateşin derecesi ve yiyeceklerin mangala olan mesafesine kadar dikkat edilmesi gereken pek çok detay var.
Mangal Nasıl Seçilmeli?
Kolay mangal yakmak nasıl mümkün olur ya da mangal nasıl yapılır sorularının ortak cevabı doğru adımları takip etmeniz ve acele etmemenizdir. Öncelikle hangi mangalı seçeceğinize karar vermelisiniz. Alttan havalandırmalı mangalları tercih etmeniz önemli. Bacalı bir model seçerseniz etrafı dumana boğmamış olursunuz. Diğer taraftan mangalın kaliteli olması ve ayaklarının yere sağlam basması da kritik önem taşıyor. Mangal devrilirse hem kendinize hem çevreye zarar verebilirsiniz. Dört ayaklı modeller bunun için daha emniyetli. Mangal kapalı ortamlarda yakılmamalı, etrafta kuru yaprak ve çalılık olup olmadığına da dikkat edilmeli. Bir diğer güvenlik önlemi de ateşi hızlı tutuşturmak için parlayan petrol ürünlerini kullanmamanız.
Mangal Kömürü Neye Göre Seçilmeli?
Mangala karar verdikten sonra ikinci önemli adım kullanacağınız mangal kömürünün seçimi. Kömürü seçerken üretici firması belli olan ürünleri tercih etmeye özen gösterin. Burada önemli olan kömürün kuru olması, iri parçalardan oluşması ve toz halinde olmaması. Ayrıca seçeceğiniz kömürün kül oranı az, parlama yapmayan ve yüksek performanslı bir ürün olmasına dikkat edin.
Mangal Nasıl Yakılır?
Mangal yakma işleminin en önemli adımı kömürün doğru yakılması. Bunun için en iyi seçenek kağıt ve ince çıralar kullanmak. Mangal tabanına kağıtları ve uçları bir araya gelecek şekilde ince kuru çıra ya da ağaç parçalarını koyup iyice tutuşmasını sağlayın. Oluşan ateşin üzerine kömürleri yerleştirin ama hızla değil. Kömürleri ateşi söndürmeden mangala eşit aralıklarla koyun. İlk etapta çıkan duman fazla olacak. Bu durumda mangal faraşı ya da benzer bir malzemeyi sallayarak kömürün yanmasını ve dumanın uzaklaşmasını sağlayabilirsiniz. Acele etmemeli kömürün tamamen yanmasına izin vermelisiniz. Mangal tabanında gri külleri gördüğünüz zaman artık oluşan yüksek sıcaklıktan yararlanarak yiyeceklerinizi pişirebilirsiniz. Mangal nasıl yakılır? sorusu da bu şekilde yanıtını bulmuş olur.
Mangalda Neler Pişirilebilir?
Mangalda sadece et, balık ve tavuk değil onların yanına yakışacak pek çok farklı sebzeyi de pişirebilirsiniz. Domates, biber, soğan patlıcan ya da patatesleri mangalda hazırlayabilirsiniz. Pişireceğiniz etlerin mangal ızgarasına yapışmaması için öncelikle ızgara telini hafif yağlayabilir ya da ortadan ikiye kestiğiniz kuru soğanı tele sürebilirsiniz. Izgara telini mangalın üzerine yerleştirirken kömürle arasındaki mesafenin en az 10-15 cm. olmasına dikkat edin. Aksi halde temiz hava akımını sağlayamazsınız ve pişirdiğiniz ürün kömürün olası etkilerine maruz kalabilir ya da mangaldaki küller ete ya da sebzeye yapışabilir.
Mangal yakma tüyoları arasında önemli olan bir diğer nokta da etlerin yağının ya da marine sosunun ateşe düştüğünde neden olacağı parlama ve alev. Bunu engelleyemezseniz etler hızla yanabilir. Ateşi söndürmeden çok az su serperek müdahale edebilirsiniz. Önemli olan ağır ağır her iki yüzünü de eşit derecede pişirmek.
Çöp şiş yapacak ve tahta şişler kullanacaksanız şişlerin yanması önlemek için önceden suda bekletmeniz gerektiğini de unutmayın.
Ayrıca mangal yakarken gösterdiğiniz özen ve dikkati pişirme işlemi bittikten sonra da göstermelisiniz. Mümkünse ızgara teli hafif ılıkken temizlemek üzerinde biriken parçaları daha kolay temizlemenizi sağlar.
Kaynaklar
https://www.nebulaturkiye.com/mangal-nasil-yakilir/
http://demirmangalkomuru.com/detay/mangal-nasil-yakilir
Mangal Nasıl Yakılır?
Pikniğe gidip de mangal yakmadan dönmek olur mu? Üzerinde nar gibi kızarmış etlerin ve ona eşlik eden sebzelerin kokusu etrafı sararken açık havada olmanın verdiği keyif daha da artar. Aslında mangal yakmak bir sanattır dersek abartmış olmayız; çünkü hem sağlıklı hem de tam kıvamında pişmiş yiyecekler için mangal ve kömür seçimi, ateşin derecesi ve yiyeceklerin mangala olan mesafesine kadar dikkat edilmesi gereken pek çok detay var.
Mangal Nasıl Seçilmeli?
Kolay mangal yakmak nasıl mümkün olur ya da mangal nasıl yapılır sorularının ortak cevabı doğru adımları takip etmeniz ve acele etmemenizdir. Öncelikle hangi mangalı seçeceğinize karar vermelisiniz. Alttan havalandırmalı mangalları tercih etmeniz önemli. Bacalı bir model seçerseniz etrafı dumana boğmamış olursunuz. Diğer taraftan mangalın kaliteli olması ve ayaklarının yere sağlam basması da kritik önem taşıyor. Mangal devrilirse hem kendinize hem çevreye zarar verebilirsiniz. Dört ayaklı modeller bunun için daha emniyetli. Mangal kapalı ortamlarda yakılmamalı, etrafta kuru yaprak ve çalılık olup olmadığına da dikkat edilmeli. Bir diğer güvenlik önlemi de ateşi hızlı tutuşturmak için parlayan petrol ürünlerini kullanmamanız.
Mangal Kömürü Neye Göre Seçilmeli?
Mangala karar verdikten sonra ikinci önemli adım kullanacağınız mangal kömürünün seçimi. Kömürü seçerken üretici firması belli olan ürünleri tercih etmeye özen gösterin. Burada önemli olan kömürün kuru olması, iri parçalardan oluşması ve toz halinde olmaması. Ayrıca seçeceğiniz kömürün kül oranı az, parlama yapmayan ve yüksek performanslı bir ürün olmasına dikkat edin.
Mangal Nasıl Yakılır?
Mangal yakma işleminin en önemli adımı kömürün doğru yakılması. Bunun için en iyi seçenek kağıt ve ince çıralar kullanmak. Mangal tabanına kağıtları ve uçları bir araya gelecek şekilde ince kuru çıra ya da ağaç parçalarını koyup iyice tutuşmasını sağlayın. Oluşan ateşin üzerine kömürleri yerleştirin ama hızla değil. Kömürleri ateşi söndürmeden mangala eşit aralıklarla koyun. İlk etapta çıkan duman fazla olacak. Bu durumda mangal faraşı ya da benzer bir malzemeyi sallayarak kömürün yanmasını ve dumanın uzaklaşmasını sağlayabilirsiniz. Acele etmemeli kömürün tamamen yanmasına izin vermelisiniz. Mangal tabanında gri külleri gördüğünüz zaman artık oluşan yüksek sıcaklıktan yararlanarak yiyeceklerinizi pişirebilirsiniz. Mangal nasıl yakılır? sorusu da bu şekilde yanıtını bulmuş olur.
Mangalda Neler Pişirilebilir?
Mangalda sadece et, balık ve tavuk değil onların yanına yakışacak pek çok farklı sebzeyi de pişirebilirsiniz. Domates, biber, soğan patlıcan ya da patatesleri mangalda hazırlayabilirsiniz. Pişireceğiniz etlerin mangal ızgarasına yapışmaması için öncelikle ızgara telini hafif yağlayabilir ya da ortadan ikiye kestiğiniz kuru soğanı tele sürebilirsiniz. Izgara telini mangalın üzerine yerleştirirken kömürle arasındaki mesafenin en az 10-15 cm. olmasına dikkat edin. Aksi halde temiz hava akımını sağlayamazsınız ve pişirdiğiniz ürün kömürün olası etkilerine maruz kalabilir ya da mangaldaki küller ete ya da sebzeye yapışabilir.
Mangal yakma tüyoları arasında önemli olan bir diğer nokta da etlerin yağının ya da marine sosunun ateşe düştüğünde neden olacağı parlama ve alev. Bunu engelleyemezseniz etler hızla yanabilir. Ateşi söndürmeden çok az su serperek müdahale edebilirsiniz. Önemli olan ağır ağır her iki yüzünü de eşit derecede pişirmek.
Çöp şiş yapacak ve tahta şişler kullanacaksanız şişlerin yanması önlemek için önceden suda bekletmeniz gerektiğini de unutmayın.
Ayrıca mangal yakarken gösterdiğiniz özen ve dikkati pişirme işlemi bittikten sonra da göstermelisiniz. Mümkünse ızgara teli hafif ılıkken temizlemek üzerinde biriken parçaları daha kolay temizlemenizi sağlar.
Kaynaklar
https://www.nebulaturkiye.com/mangal-nasil-yakilir/
http://demirmangalkomuru.com/detay/mangal-nasil-yakilir
