K Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?
Vitaminler sağlıklı ve dengeli beslenme programında önemli rol oynar. Aslında bir grup bileşik olan K vitamini, diğer vitaminler kadar çok bilinmese de vücudumuz için hayati derecede önemlidir. Neyse ki birçok yiyecekle bu vitamini almak mümkün. İşte K vitaminin faydaları ve en çok K vitamini içeren besinler…
K Vitamininin Görevleri ve Faydaları
K vitamini faydaları açısından vücut için en elzem vitaminlerden biri. Neden derseniz, bu vitamin vücudumuzun kanın pıhtılaşmasına yardımcı olmak, sağlıklı kemikler oluşturmak ve kalbi güçlü tutmak için kullandığı temel bir vitamindir; kanın pıhtılaşması ve kemiklerin oluşumu için gerekli olan çeşitli proteinlerin yapılmasında rol oynar. Protrombin, doğrudan kan pıhtılaşması ile ilgili olan K vitaminine bağımlı bir proteindir. Osteokalsin de sağlıklı kemik dokusu üretmek için K vitamini gerektiren başka bir proteindir. Kemik kalitesini iyileştirerek kırık kemiklerde azalma sağlayan K vitamini karaciğer, beyin, kalp ve pankreasta da bulunur. Dolayısıyla bu organların sağlığı açısından önemlidir. K vitamini görevleri arasında vücudu kemik erimesi, kalp ve damar hastalıkları ile eklem kireçlenmesi gibi hastalıklardan korumak da vardır.
K Vitamini En Çok Hangi Besinlerde Bulunur?
K vitamini içeren besinleri merak ediyorsanız, önce bu vitaminin aslında bir grup bileşik olduğunu hatırlatalım. Bu bileşiklerin en önemlileri K1 ve K2 vitaminleridir. K1 vitamini (filokinon) çoğunlukla yeşil yapraklı sebze ve meyvelerden elde edilir.
K1 vitamini bulunan besinler arasında karalahana, ıspanak, yeşil fasulye, bezelye, brokoli, Brüksel lahanası, lahana, marul, pazı, karnabahar, pancar yaprağı, maydanoz, kuşkonmaz, kekik, fesleğen, taze soğan, kivi, avokado gibi yeşil sebze ve meyveler yer alır. K2 Vitamini (menakinon) ise daha çok et, peynir ve yumurtadan sağlanır. Özellikle tavuk eti ve sakatatlar K2 vitamini açısından oldukça zengindir.
K Vitamini Eksikliğinde Görülen Hastalıklar
K vitamini eksikliği bir dizi sağlık sorununa yol açabilir. Araştırmalar uzun bir süre boyunca önerilen dozdan daha azını almanın genel sağlık açısından olumsuzluk yaratabileceğini gösteriyor. Buna göre K vitamini eksikliğinde görülen hastalıklar arasında düşük kemik mineral yoğunluğu (osteopeni) ile kemik erimesi (osteoporoz) başta geliyor. K vitamini eksikliğinde görülen bir diğer ciddi durum ise kolay kanama veya kanın pıhtılaşmasındaki zorluktur. Karaciğer ve prostat gibi kanser türleri de bu vitaminin eksik olduğu bünyelerde daha kolay ortaya çıkabilir. Bunun yanı sıra kalp ve damar hastalıkları yaşanabilir, diş çürüğü ve kireçlenme görülebilir.
Tüm bu sorunların önüne geçmek için önerilen alım miktarı, kadınlar için günde en az 90 mikrogram (mcg), erkekler için günde en az 120 mcg'dir. K vitamini içeren besinler arasından beslenme programınıza ekleyerek bu seviyelere kolayca ulaşabilirsiniz. Ancak bu yiyecekleri tüketmenize rağmen K vitamini eksikliği yaşayabilirsiniz. Yetişkinlerde K vitamini eksikliği nadirdir, ancak antibiyotikler gibi K vitamini metabolizmasını bloke eden ilaçlar alan kişilerde veya gıda ve besinlerin emilim bozukluğuna neden olan çölyak ve crohn gibi hastalık durumlarında ortaya çıkabilir. Bu nedenle K vitamini eksikliği yaşadığınıza dair bir şüpheniz varsa mutlaka doktorunuza başvurun.
Yeni doğan bebeklerde de K vitamini plasentayı geçmediği ve anne sütünün az miktarda içermesi nedeniyle eksiklik olabilir. Doğumda sınırlı miktarda kan pıhtılaşma proteini bulunması, bebeklere K vitamini takviyesi verilmediği takdirde kanama riskini artırır. Doğumda verilen tek doz K vitamini yenidoğanlarda ortaya çıkabilecek bir sorunu önleyebilir.
Kaynak:
https://www.hsph.harvard.edu/
https://www.medicalnewstoday.com/
https://www.healthline.com/
K Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?
Vitaminler sağlıklı ve dengeli beslenme programında önemli rol oynar. Aslında bir grup bileşik olan K vitamini, diğer vitaminler kadar çok bilinmese de vücudumuz için hayati derecede önemlidir. Neyse ki birçok yiyecekle bu vitamini almak mümkün. İşte K vitaminin faydaları ve en çok K vitamini içeren besinler…
K Vitamininin Görevleri ve Faydaları
K vitamini faydaları açısından vücut için en elzem vitaminlerden biri. Neden derseniz, bu vitamin vücudumuzun kanın pıhtılaşmasına yardımcı olmak, sağlıklı kemikler oluşturmak ve kalbi güçlü tutmak için kullandığı temel bir vitamindir; kanın pıhtılaşması ve kemiklerin oluşumu için gerekli olan çeşitli proteinlerin yapılmasında rol oynar. Protrombin, doğrudan kan pıhtılaşması ile ilgili olan K vitaminine bağımlı bir proteindir. Osteokalsin de sağlıklı kemik dokusu üretmek için K vitamini gerektiren başka bir proteindir. Kemik kalitesini iyileştirerek kırık kemiklerde azalma sağlayan K vitamini karaciğer, beyin, kalp ve pankreasta da bulunur. Dolayısıyla bu organların sağlığı açısından önemlidir. K vitamini görevleri arasında vücudu kemik erimesi, kalp ve damar hastalıkları ile eklem kireçlenmesi gibi hastalıklardan korumak da vardır.
K Vitamini En Çok Hangi Besinlerde Bulunur?
K vitamini içeren besinleri merak ediyorsanız, önce bu vitaminin aslında bir grup bileşik olduğunu hatırlatalım. Bu bileşiklerin en önemlileri K1 ve K2 vitaminleridir. K1 vitamini (filokinon) çoğunlukla yeşil yapraklı sebze ve meyvelerden elde edilir.
K1 vitamini bulunan besinler arasında karalahana, ıspanak, yeşil fasulye, bezelye, brokoli, Brüksel lahanası, lahana, marul, pazı, karnabahar, pancar yaprağı, maydanoz, kuşkonmaz, kekik, fesleğen, taze soğan, kivi, avokado gibi yeşil sebze ve meyveler yer alır. K2 Vitamini (menakinon) ise daha çok et, peynir ve yumurtadan sağlanır. Özellikle tavuk eti ve sakatatlar K2 vitamini açısından oldukça zengindir.
K Vitamini Eksikliğinde Görülen Hastalıklar
K vitamini eksikliği bir dizi sağlık sorununa yol açabilir. Araştırmalar uzun bir süre boyunca önerilen dozdan daha azını almanın genel sağlık açısından olumsuzluk yaratabileceğini gösteriyor. Buna göre K vitamini eksikliğinde görülen hastalıklar arasında düşük kemik mineral yoğunluğu (osteopeni) ile kemik erimesi (osteoporoz) başta geliyor. K vitamini eksikliğinde görülen bir diğer ciddi durum ise kolay kanama veya kanın pıhtılaşmasındaki zorluktur. Karaciğer ve prostat gibi kanser türleri de bu vitaminin eksik olduğu bünyelerde daha kolay ortaya çıkabilir. Bunun yanı sıra kalp ve damar hastalıkları yaşanabilir, diş çürüğü ve kireçlenme görülebilir.
Tüm bu sorunların önüne geçmek için önerilen alım miktarı, kadınlar için günde en az 90 mikrogram (mcg), erkekler için günde en az 120 mcg'dir. K vitamini içeren besinler arasından beslenme programınıza ekleyerek bu seviyelere kolayca ulaşabilirsiniz. Ancak bu yiyecekleri tüketmenize rağmen K vitamini eksikliği yaşayabilirsiniz. Yetişkinlerde K vitamini eksikliği nadirdir, ancak antibiyotikler gibi K vitamini metabolizmasını bloke eden ilaçlar alan kişilerde veya gıda ve besinlerin emilim bozukluğuna neden olan çölyak ve crohn gibi hastalık durumlarında ortaya çıkabilir. Bu nedenle K vitamini eksikliği yaşadığınıza dair bir şüpheniz varsa mutlaka doktorunuza başvurun.
Yeni doğan bebeklerde de K vitamini plasentayı geçmediği ve anne sütünün az miktarda içermesi nedeniyle eksiklik olabilir. Doğumda sınırlı miktarda kan pıhtılaşma proteini bulunması, bebeklere K vitamini takviyesi verilmediği takdirde kanama riskini artırır. Doğumda verilen tek doz K vitamini yenidoğanlarda ortaya çıkabilecek bir sorunu önleyebilir.
Kaynak:
https://www.hsph.harvard.edu/
https://www.medicalnewstoday.com/
https://www.healthline.com/
